豆腐って、冷や奴やお鍋の具など、色々な料理に、
1年中ずっと使える便利食材(^-^)
安いし節約にもなるから、
今日は麻婆豆腐にでもしようかな♪
ってついつい買っちゃう時って、
あるんですよね＾＾;
でも、買った事をすっかり忘れてしまってて、
冷蔵庫の奥のほうにポツン…
あー、賞味期限切れてるじゃん(T-T)
まっ、でも涼しくなってきたし味もおかしくない！
1週間くらい期限すぎたからって大丈夫、大丈夫(^-^)
・・って思いながら、
賞味期限が切れた豆腐、使おうとしてないですか？
その考えちょっと待った(゜Д゜;)！
大丈夫そうに見えても、
賞味期限切れのその豆腐・・・
実は菌が大量に繁殖してるかも(>_<)
今晩のおかずに・・・と思っているあなた、
ちょっと待って！！
賞味期限が切れた豆腐のリスク、食べ方について
お話ししようと思うので、
ちょっと読んでいって下さいね＾＾
大丈夫そうには見えるけど…豆腐の賞味期限切れリスクとは？
賞味期限って
『美味しく食べられる期間』
って事だから、
豆腐の賞味期限が
1日～2日くらい過ぎていてもまだ大丈夫でしょ！
と思って、
お料理に使っている主婦の方も多いのでは？
でも一週間経った豆腐を
冷蔵庫の奥から発見してしまったら、
どうしますか？
ん～、食べるか食べないか、
ちょっと迷うところ・・・
ただ、中身が黄色く変色していたり
酸っぱい匂いがしてたりしたら、
アウトですよね・・。
豆腐の表面をさわってヌルヌルしているのは
もってのほか(゜Д゜;)
こうなってたら、惜しまずポイしましょう。
でも、何も変化が見えなくても
菌が繁殖してしまっていたら、
食中毒にかかってしまう可能性があるんです。
その症状は、下痢や嘔吐、
高熱熱が出てしまう事も・・・
食べてから、早くて30分～1時間ほどで、
こんな症状が出てきます。
賞味期限切れの豆腐に
こんなリスクがあるとは(゜Д゜;)
今まで平気平気♪
と食べていたのが恐ろしい・・(T-T)
ただ、その豆腐に菌が繁殖しているかいないかは
目で見て分かる事ではないので、
賞味期限切れの豆腐を食べるかどうかは自己責任！！
ってわけですね^^;
自己責任！もし食べるなら！豆腐の賞味期限が切れた時の食べ方
もしかしたら、
食中毒に当たってしまうかもしれない、
賞味期限切れの豆腐。
「お給料日前だから、
この豆腐で、なんとか一品でも増やしたい・・。」
主婦の方ならこう思う事もありますよね。
実は、賞味期限切れの豆腐でも、
しっかりと加熱すれば、食べれるんです！
味は落ちますが、
沸かしたお湯に豆腐を入れ10分ほど火を通し、
それを冷ましておけば、冷や奴でもいけちゃいます(^-^)
他にも賞味期限切れの豆腐を使ったレシピ、
いくつかご紹介します＾＾
豆腐フライ 豆腐を冷凍！驚きのおいしさに
【材料 3～4人分】
- 豆腐：2丁
- 塩：少々サラダ油
- フライパン：1cmの深さのもの
冷凍した豆腐を使ったフライです♪
いつもの豆腐とは違った食感が楽しめますよ。
節約にもなるので、家計に優しいレシピです＾＾
詳しいレシピはこちらから→
（外部サイトです。）
豆腐ささみ和風煮込みハンバーグ
【材料 4個分】
- 鶏ささみ：200g
- 豆腐：1/2丁
- 玉ねぎ：1/4個
- 乾燥ひじき：5g
- 卵：1個
- 片栗粉：小1
- 醤油：少々
- 塩コショー：少々
- 人参：1本
- レンコン：1ふし
- ☆出汁(和風顆粒だし)：200cc
- ☆醤油：大2
- ☆みりん：大2
- ☆酒：大1
- ☆砂糖：大½
- ☆水溶き片栗粉：適量
ささみ、野菜もたくさん加えるので、
食べごたえ満点！
賞味期限切れの豆腐でも、
メイン料理に早変わりですね。
詳しいレシピはこちらから→
（外部サイトです）
豚バラが最高！肉豆腐
【材料 1人分】
- 豆腐：½丁
- 豚ばらスライス：2～3枚
- たまねぎ：1/4個
- ●水：120cc
- ●醤油：大さじ1
- ●みりん：大さじ1
- ●砂糖：小さじ2
- ●粉末かつおだし：小さじ1
加熱が必要な賞味期限切れの豆腐を使用するので、
しっかりと煮込んで下さいね。
豚バラの油と玉ねぎの甘味で
取っても美味しく仕上がります♪
詳しいレシピはこちらから→
（外部サイトです）
まとめ
一週間ほどの賞味期限なら、
匂いや見た目に問題がなければ
美味しくいただく事が出来ます＾＾
しかし、
自分では安全だと思っていた豆腐でも、
腹痛や吐き気などのリスクを伴う可能性もあります。
ですので、
賞味期限が切れた豆腐を食べるか食べないかは
あなた次第！
安全を第一に考えるのであれば
やっぱり期限内に食べてください。
時には諦めるという判断も、
必要という事ですね^^;
コメント